是鱼的鲜活度,冰冻开背鱼的成本要比鲜活草鱼低很多,但鱼的肉质吃起来会比较干柴,甚至一夹就散……” “这种商家,一般会在店里备个鱼缸,里面养着活鱼,甚至还让你现挑现选。” “但选完以后,商家把鱼拿进后厨,就会偷偷换成冷冻的死鱼,但依旧按草鱼的价格卖。” “有些商家为了掩盖鱼的问题,会故意把鱼肉炖得很烂,或者把酱料调得很重,以此来影响判断。” “另外就是酱料了,有些商家为了多卖酒水,会把酱料做得很咸。” “如果里面放了工业香精,吃起来会有一股异香,就好像是烤糊的肉味,但吃多了嗓子也会不舒服。” “一般这种时候,商家就会给你推荐一些自己配置的饮料,用来给顾客润喉,以免他们吃出不对劲……” 小萱一边说着...